Estudiantes de pre y postgrado visitan planta de CIAL en salida a terreno organizada por el Departamento de Ingeniería Industrial

Estudiantes de pre y postgrado del Departamento de Ingeniería Industrial participaron este martes 29 de julio de 2025 en una enriquecedora salida a terreno a la planta de Cial Alimentos, ubicada en la comuna de Pudahuel.

Fueron recibidos por Gonzalo Tello, Subgerente de Distribución de Alimentos de Cial, quien también es Ingeniero Civil Industrial egresado de nuestro Departamento y ayudó en la organización de esta actividad. Durante la visita, los estudiantes recorrieron tanto la planta de producción como la de distribución, acompañados por los encargados de cada área, lo que les permitió conocer en detalle los procesos de producción, de logística y gestión que sustentan la operación de una empresa de gran escala en la industria alimentaria.

La instancia estuvo marcada por una alta participación de los asistentes, quienes realizaron diversas preguntas sobre cada proceso que vieron. Esto permitió un diálogo técnico y formativo que profundizó en temas claves como la trazabilidad, la eficiencia operativa, el control de calidad y la sostenibilidad de procesos.

Una de las estudiantes que asistió fue Javiera Escares Merello, estudiante de ingeniería Civil Industrial y Licenciada en Ciencias de la Ingeniería, quien calificó la experiencia como “Muy integral, ya que se abordaron tanto los aspectos técnicos de la empresa, sus procesos de producción, logística, etc. Y por otro lado los valores a los que esta se acopla con gran importancia”.

Para Javiera, este tipo de instancias permiten vincular la teoría con la práctica: “Partiendo con el acercamiento a la aplicación de lo aprendido dentro de una sala de clase al entorno real, pude entender de manera más práctica la gestión de operaciones, logística, entre otros”.

Finalmente, valoró el conocer cómo una empresa consolidada enfrenta desafíos reales desde la ingeniería: “Fue muy valioso conocer cómo los han sobrellevado desde el punto de vista de la ingeniería, y cómo quieren seguir evolucionando para generar una mayor expansión”.

Este tipo de actividades complementa la formación teórica con experiencias directas del mundo laboral, fortaleciendo el vínculo entre la academia y el sector productivo, lo que permite que los estudiantes puedan visualizar de forma concreta los desafíos y oportunidades de la Ingeniería Industrial aplicada.